介紹
烏雞是一種滋補食材，有著很好的營養價值，對身體有多方面的好處。黑豆、靈芝和紅棗在中醫中也有很好的聲譽，它們可以 和烏雞搭配起來燉湯，制成一道非常營養的湯品。
食材及配料：
烏雞一只
黑豆100克
靈芝15克
紅棗5顆
枸杞少量
生姜3片
蔥2段
料酒適量
鹽適量
水適量
做法：
步驟1：先處理食材
將烏雞去毛洗凈，切成大塊。黑豆、靈芝和紅棗分別泡發過夜，清洗干凈。生姜切片，蔥切小段備用。
步驟2：準備煲湯的器具
將烏雞放入鍋中，加入適量的水，放入料酒，煮些許時間（可以焯水去腥）。將所有配料，包括黑豆、靈芝、紅棗、枸杞、生姜和蔥段一起加入鍋中。再加入適量清水，約3-4個碗的水量。
步驟3：煲湯
把鍋蓋蓋上，開大火燒開，再轉小火慢燉1-2個小時至湯汁濃稠、雞肉爛糯即可。根據個人口味加鹽調味即可。
營養價值
黑豆寡脂肪、富低脂蛋白質、膳食纖維、大豆異黃酮等營養成分，具有良好的、促進腸道蠕動和強等作用。
靈芝富含獨有的活性成分，能提高機體免疫力、平滑肌功能和效果。
紅棗有補、養心、安神、止汗等功能，可貧、心悸、多汗、泄瀉等癥狀。
烏雞味甘、咸，性溫， 具有滋補脾胃、益氣補虛、補填精、滋陰壯陽的功效。能夠提高機體的免疫功能、降低、和癥和缺鈣癥等。
食用方法
這款湯品可以作為餐前湯品或是下午茶點配餐哦！湯里面的雞肉也非常嫩滑，可以一起享用。如果家里的小孩子不喜歡吃雞肉，可以取出皮肉混合，剁碎后加入米飯中一起做成熱狗腸，在孩子上學、上班、出門的時候帶著這款自己做的獨家小食品會非常的特別哦！
注意事項：
（1）由于靈芝的作用，嬰幼兒、孕婦和人應慎食；
（2）過飽或的人不適合大量食用黑豆；
（3）適量食用烏雞，過量吃烏雞肉容易引起胃部不適；
（4）對于氣虛便溏、陰虛火旺、內火旺盛、濕熱和膽火旺等癥的人來說，這種湯品也不適合單純大量食用。
結語：
這款黑豆靈芝紅棗煲烏雞湯營養價值很高，食用方法也很多樣化。朋友們不妨一試。但是，在食用之前還是要看清食物的性質，謹慎入口。