引言
中國醫學歷史上，金櫻子和靈芝一直以來都被視為珍貴藥材，有著很好的保健價值。金櫻子有消除濕氣、舒筋活、緩解疲勞等功效；而靈芝則有益氣養心、提升免疫力、延緩等作用。近年來，隨著人們對健康的關注度越來越高，人們開始關注如何更好的利用這些藥材。于是，一種古法泡酒方法應運而生，那就是用金櫻子和靈芝泡制美酒。
泡酒的原材料選擇
首先，我們需要選購優質的金櫻子和靈芝。選購金櫻子時，我們需要選擇擁有自然成熟的個體，顏色艷麗，表面干燥，沒有油漬和霉斑的，這種金櫻子品質較好，用來泡酒口感更佳。選購靈芝則要選取完整、表面光滑、無蟲蛀和發霉現象的，這種靈芝不僅口感好，而且更明顯。
泡制金櫻子靈芝酒的步驟
1. 將金櫻子和靈芝用清水浸泡60分鐘左右，讓其充分吸收水分。
2. 將泡好的金櫻子和靈芝放入高度適宜的酒壇中，一定不要加入任何防腐劑。酒壇盡量選擇樹脂或全陶瓷材質的，這樣在保留酒味的同時，還能確保酒水的品質。
3. 加入純凈的白酒，可以選擇茅臺、五糧液等高度白酒，酒的浸泡比例好是1:3，也就是說每斤金櫻子靈芝干品要加入3斤高度白酒。
4. 將金櫻子靈芝酒壇密封好，放在陰涼、干燥的地方，定時搖一下壇子，浸泡時間約為3至6個月，觀察酒色和干濕度，如果酒色由淺變深，并且酒味香濃，那么就可以將酒裝瓶飲用了。
金櫻子靈芝酒的功效
1. 調節身體免疫力：金櫻子靈芝酒可以調節身體的免疫機能，提高免疫力，緩解體內氣失衡現象。
2. 調理道：金櫻子靈芝酒有一定的解熱鎮痛功效，能夠緩解腸胃道不適，在肚子不舒服的時候可以進行食用。
3. 保健養生：金櫻子靈芝酒所含的多種成分，可以起到很好的保健養生作用，具有降、降、延緩、美容養顏等作用。
金櫻子靈芝酒的使用方法
1. 飲用：金櫻子靈芝酒可以直接飲用，口感香醇，非常適合略微或者緊張情緒的人群食用。
2. 常規用法：每天喝兩勺，每日兩次，越新釀制出來的金櫻子靈芝酒口感越佳。
3. 泡茶：將金櫻子靈芝酒加入到自己喜歡的茶水中，可以起到提神養顏的作用。
結語
金櫻子和靈芝泡酒，這種傳統的制作方法，不僅口感好，而且對身體健康有非常好的功效。在今天這個追求健康的時代，我們需要關注走向自然，關注古法保健，我們需要開始更好地利用自然資源，來創造更多的美食、美味、美酒。