介紹
人參靈芝烤雞是一道美食，具有美容養顏、滋補身體的功效。采用天然人參和靈芝的精華，搭配雞肉的鮮嫩肉質，味道醇香，營養豐富，深受人們的喜愛。
材料
1.雞腿：4只
2.人參：1條
3.靈芝：3朵
4.蔥：2根
5.姜：適量
6.鹽：適量
7.生抽：適量
8.料酒：適量
9.糖：適量
10.白胡椒粉：適量
11.香油：適量
做法步驟
1.雞肉處理：將雞腿洗凈去除多余的油膩，用刀在雞腿上切上幾刀，便于入味。
2.調味料：把蔥和姜切成末，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、糖、白胡椒粉和香油，攪拌均勻，這個調味料要多些，這樣烤制過程中雞肉更容易入味。
3.腌制雞肉：把調好的味料涂抹在雞腿上，盡量涂抹到每一個角落，然后放入冰箱腌制1個小時以上，讓雞肉入味。
4.靈芝處理：將靈芝洗凈，去除雜質，放入碗中，泡水5-10分鐘，剁碎備用。
5.人參處理：將人參泡水1個小時，去皮切片備用。
6.烤制雞肉：取出腌好的雞腿，均勻地撒上靈芝碎末和人參片，在平底鍋上用小火煎炸至兩面金黃即可。
7.烤制雞肉：把烤箱預熱至200度，將煎炸好的雞腿放入烤箱中， 下層烤盤加水，可防止雞腿烤焦，烤制大約30分鐘，到雞肉熟透即可取出。
8.出鍋裝盤：將烤好的雞肉取出，切成均勻的小塊，放在盤中擺成心形，用蔥花裝飾即可。
小貼士
1.人參和靈芝的量可以按照個人口味自由調整。
2.烤制雞肉時，可以適量地加入糖，增加甜味；也可以加入一些辣味佐料，增強口感。
3.雞肉烤制過程中需要不斷翻面，保證雞肉烤熟，烤制時間盡量不要過長，以免烤焦。
總結
人參靈芝烤雞是一道美味佳肴，不僅可口，而且營養豐富，有一定的保健功效。制作過程簡單，食材易于取得，值得大家嘗試。