# 滋補養生：靈芝孢子粉蒸雞蛋糕
在忙碌的生活中，我們總是渴望找到一種簡單而又養生的方法來照顧自己。今天，我要和大家分享的是一道簡單易做，卻營養豐富的滋補佳肴——靈芝孢子粉蒸雞蛋糕。這道菜不僅味道鮮美，而且具有很好的養生功效，特別適合忙碌的你。
## 食材準備
- 新鮮雞蛋 3個
- 靈芝孢子粉 5克
- 牛奶 100毫升
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 橄欖油 適量
## 制作步驟
1. **準備雞蛋**：.將雞蛋打入碗中，用打蛋器輕輕打散，注意不要打出太多的泡沫。
2. **加入靈芝孢子粉**：將5克靈芝孢子粉加入到打散的雞蛋液中，用打蛋器攪拌均勻，讓孢子粉充分溶解。
3. **加入牛奶**：接著，倒入100毫升的牛奶，繼續攪拌均勻，讓雞蛋液和牛奶充分融合。
4. **調味**：加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
5. **過濾**：將攪拌好的雞蛋牛奶液過濾一次，以確保蒸出的雞蛋糕更加細膩。
6. **蒸制**：在蒸盤底部涂抹一層薄薄的橄欖油，將過濾好的雞蛋牛奶液倒入蒸盤，用保鮮膜覆蓋，以防水蒸氣滴入。
7. **蒸煮**：將蒸盤放入已經預熱的蒸鍋中，中火蒸約15-20分鐘，直至雞蛋糕完全凝固。
8. **出鍋**：蒸好后，取出蒸盤，稍微冷卻后，用刀輕輕將雞蛋糕從蒸盤邊緣劃開，然后倒扣在盤子上，切片享用。
## 營養價值
靈芝孢子粉是一種珍貴的.材，具有增強.、.、抗.等多種功效。而雞蛋和牛奶則是優質蛋白質的來源，搭配起來不僅口感細膩，而且營養豐富，非常適合作為早餐或是下午茶的點心。
## 小貼士
- **蒸制時間**：蒸雞蛋糕的時間不宜過長，否則會影響口感。
- **過濾**：過濾可以去除蛋液中的雜質，使蒸出的雞蛋糕更加細膩。
- **保鮮膜**：使用保鮮膜可以防止水蒸氣滴入，保持雞蛋糕的美觀。
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這道靈芝孢子粉蒸雞蛋糕，不僅簡單易做，而且營養價值高，是一道非常適合忙碌生活中的滋補佳品。無論是作為早餐，還是下午茶的點心，都能給你帶來滿滿的能量和健康。希望你們喜歡這道美味又養生的佳肴，也歡迎大家在評論區分享你們的制作心得和改良建議哦！#養生食譜# #健康生活# #簡單美食#