南瓜花膠靈芝盅：秋季營(yíng)養(yǎng)佳品
隨著秋季的來(lái)臨，人們逐漸邁入了換季養(yǎng)生的時(shí)期。最近，南瓜花膠靈芝盅作為一道秋季營(yíng)養(yǎng)佳品，備受大眾熱捧。這道菜肴以南瓜為主要食材，搭配花膠和靈芝等補(bǔ)品，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。接下來(lái)，我們?cè)敿?xì)了解一下這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及制作方法。
南瓜：秋季美食佳材
南瓜，名為“黃瓜毛瓜”，是秋季的代表美食之一。南瓜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，且低熱量、低脂肪、高纖維，非常適合秋季的健康飲食。
花膠：補(bǔ)養(yǎng)佳品
花膠是指海參、魚(yú)肚、豬皮等動(dòng)物膠質(zhì)制成的產(chǎn)物，是銀耳、雪耳等真菌中的膠質(zhì)?；z含有豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)皮膚的營(yíng)養(yǎng)和新陳代謝。同時(shí)，還含有多種微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。
靈芝：補(bǔ)氣安神
靈芝是中草藥中的“珍品”，是現(xiàn)代人常用的保健藥材。靈芝富含多種氨基酸、多糖和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體的免疫系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用。此外，靈芝還具有降壓、抗疲勞和安神等功效。
制作南瓜花膠靈芝盅的方法
1. 準(zhǔn)備南瓜、花膠及靈芝等食材，洗凈備用。
2. 將南瓜切開(kāi)去皮，挖去瓤，切塊備用。
3. 將花膠泡軟后，放入鍋中焯水，待花膠表層浮沫全部去除。
4. 將靈芝切成絲狀，備用。
5. 取一個(gè)深盤(pán)，在盤(pán)底鋪上南瓜塊，再將焯過(guò)水的花膠放在南瓜上面。
6. 將靈芝絲撒在盤(pán)中，再加入清水和調(diào)料。
7. 將盤(pán)子放入蒸鍋中，蒸約20分鐘即可。
南瓜花膠靈芝盅是秋季飲食中營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩的一道美食，極具健康價(jià)值。嘗試制作一下吧！