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干靈芝片做菜(靈芝片美食:四季豆炒靈芝片)

干靈芝片做菜

靈芝是一種傳統(tǒng)的中藥材,因其具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)和抗癌等多種功效,受到越來越多人的關(guān)注。在傳統(tǒng)中藥中,靈芝常用于煎服,但近年來,越來越多的人嘗試用干靈芝片來做菜,這樣既體驗(yàn)到了靈芝的藥用價(jià)值,還能品嘗到美食的味道。

四季豆炒靈芝片

四季豆是夏季的一種蔬菜,它被譽(yù)為蔬菜中的“肉”。它的口感鮮美,富有彈性,營養(yǎng)價(jià)值極高,是做菜的好選擇。而將干靈芝片和四季豆一起做菜,不僅能豐富營養(yǎng),還能讓這道菜更加美味可口。

食材準(zhǔn)備

四季豆、干靈芝片、姜、蒜、鹽、生抽、糖、雞精、花椒、植物油。

干靈芝片做菜(靈芝片美食:四季豆炒靈芝片)

做法步驟

1. 將四季豆洗凈,去掉兩端,切成約3-4厘米的段,放入開水中焯燙,撈出后用涼水沖洗。

2. 將干靈芝片用水浸泡30分鐘左右,直至變軟后,切成條狀備用。

3. 將姜、蒜切成細(xì)末,花椒略磨成粉,備用。

4. 熱鍋冷油,加入姜蒜末、花椒粉煸炒出香味。

5. 加入焯燙好的四季豆進(jìn)行翻炒,待四季豆微微變軟時(shí),加入干靈芝片進(jìn)行翻炒均勻。

6. 加入一小勺鹽、一小勺糖、一小勺雞精、一小勺生抽,炒勻后關(guān)火即可。

小貼士

1. 炒菜時(shí)一定要翻炒均勻,不能讓靈芝片過于硬或過于軟。

2. 靈芝片浸泡后變軟,易切,但是不能切的過于細(xì)或過于厚,否則口感會(huì)變差。

3. 加入生抽時(shí),一定要注意用量,否則會(huì)影響菜色的味道。

總結(jié)

四季豆炒靈芝片,不僅保留了四季豆的鮮美口感,還增加了靈芝的營養(yǎng)成分,是一道既美味又營養(yǎng)的家常菜。在做菜的時(shí)候,需要注意每個(gè)調(diào)料的用量,必須掌握好火候,這樣才能做出一道色香味俱佳、健康營養(yǎng)的美食佳肴。在日常生活中,我們可以嘗試將靈芝片和其他蔬菜一起搭配做菜,讓我們的味蕾和身體都能得到滿足。

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