介紹
山王靈芝烤雞是一道充滿健康營(yíng)養(yǎng)而又美味的佳肴。靈芝雞具有美容、抗衰老、提高免疫力、保護(hù)肝臟等功效，加上它健康又美味的特點(diǎn)，成為了養(yǎng)生美食的代表。
準(zhǔn)備
需要材料：山王靈芝、雞腿肉、紅蔥頭、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、味精。
需要工具：爐子、平底鍋、烤箱。
制作步驟
Step 1
準(zhǔn)備工作：將山王靈芝清洗干凈，切成小片；雞腿肉清洗干凈，表面腌制上鹽、白胡椒粉和料酒，放在冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)，讓雞肉更加入味。
Step 2
起鍋：將平底鍋燒熱，加入油，放入姜片、蔥段和紅蔥頭，爆香后撈出備用。
Step 3
燜煮：將雞腿肉放入鍋中，略微煎一下兩面，隨后倒入山王靈芝，加入生抽、老抽和味精，翻煮一下，讓雞肉全面熏陶上山王靈芝的香味。最后加入熱水，水不能沒(méi)過(guò)雞肉，可以多加一些，然后加蓋燜煮30分鐘左右（取決于雞腿大?。?/p>
Step 4
烤制：烤箱預(yù)熱220度，將煮好的雞腿肉放入鋪了烤盤(pán)紙的烤盤(pán)中，刷上適量的蜂蜜，放入烤箱中，烤制15分鐘左右，待雞肉表面呈金黃色即可出爐。這樣烤出來(lái)的雞肉更加香脆可口。
食用方法
取出烤制好的雞腿肉，切成均勻的小塊，擺盤(pán)裝飾，澆上煮雞的汁，淋上蜂蜜，配上香菜或是青蒜，即可上桌食用。
小貼士
1. 雞肉要提前腌制，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越好。
2. 烤的過(guò)程中要時(shí)刻觀察，避免過(guò)烤或是烤不熟。
3. 煮雞汁可以調(diào)整口味，如果需要咸一些可以適量增加鹽的用量。
山王靈芝烤雞是一道既健康又美味的家常菜，更是一道現(xiàn)代人追求健康與美味兼?zhèn)涞娘嬍尺x擇。鍛煉自己的廚藝，動(dòng)手親自烹飪一道山王靈芝烤雞，相信每一口都是美食盛宴，更是人生中的一次味覺(jué)冒險(xiǎn)。