介紹
甘藍靈芝菜是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的蔬菜。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、鋅和膳食纖維，被譽為“健康蔬菜之王”。今天我們將介紹如何制作美味又簡單的甘藍靈芝菜。
材料
甘藍 300 克
靈芝菜 200 克
大蒜 3 瓣
生姜 1 片
鹽 適量
雞精 適量
食用油 適量
步驟
步驟 1 - 準備材料
將甘藍和靈芝菜分別洗凈，切成約 3 厘米左右的小段。大蒜和生姜切成小末備用。
步驟 2 - 熱鍋涼油
將鍋置于火上，倒入適量食用油，待油熱后放入蒜末和姜末，煸炒出香味后將蒜姜末撈出，不要煎焦。
步驟 3 - 炒甘藍
把切好的甘藍放入鍋中翻炒，不斷翻炒甘藍，讓它受熱均勻，炒至甘藍變軟后加入適量鹽，然后繼續(xù)翻炒，使得鹽分均勻。炒至甘藍變軟時，將炒過的蒜末和姜末倒回鍋中，拌勻。
步驟 4 - 炒靈芝菜
接下來將切好的靈芝菜放入鍋中一起翻炒。煮靈芝菜的時間不要太長，因為靈芝菜比較嫩，燒起來很快，炒一兩分鐘就可以了。如果炒的時間太長，維生素和營養(yǎng)素會被破壞，靈芝菜口感也會變得很硬。
步驟 5 - 加調料
炒好的靈芝菜中加入適量的鹽和雞精拌勻，讓其味道更加鮮美可口。
小貼士
烹飪時不要加太多水，否則會導致菜變軟。
炒甘藍和炒靈芝菜時都要保持鍋熱，這樣可以讓它們更容易快速熟烤。如果鍋不夠熱，它們會變得很軟而且心里不熟。
甘藍和靈芝菜的份量可以按照自己的口感做適當調整。
如果你喜歡吃辣，你可以在烹飪過程中添加適量的辣椒。
總結
通過上述步驟，我們就可以制作出美味可口的甘藍靈芝菜了。這道菜色澤鮮艷、口感豐富、營養(yǎng)豐富，不僅是搭配飯菜的好佳品，還是養(yǎng)生的好選擇。